[内容量] 1セット（約40杯） [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。
塩気と苦みがきいている！ 「干し蛍烏賊」 (干しほたるいか) 今年、蛍烏賊は「生」をなんとかご案内しましたが、今年は空前の不漁ということから四苦八苦しています(*_*) しかし蛍烏賊は今だけの旬の逸品。
引き続き 蛍烏賊の御案内をしていきましょう。
今回は富山県は滑川の沿岸で捕れた「干し蛍烏賊」(干しほたるいか)です！ この「干し蛍烏賊」も主に生のものを使い加工をしていますから、塩気と苦味に負けないイカの味を感じる事ができます。
生の蛍烏賊を醤油だけで30分ほど煮込んだ後 竹竿に並べ、鮮度を損なわないように専用のセラミック乾燥機に入れて48時間乾燥しました。
たんぱく質、ビタミンB、タウリン、などが豊富に含まれています。
食べ方は簡単です。
さっと炙ってそのままどうぞ。
（焦がさないように。
フライパンなどで煎っても良いでしょう） 軽く炙るだけで香ばしいにおいがして、ワタの苦味がお酒に良く合う「一夜干し」です。
ぬる燗の日本酒がすごく合いますよ！ 1セット 約40杯入り で 1,200円の大特価！ です。
「生ほたるいか」も 旬で美味しいですが、こちらもどうぞお試しください。
皆様のご注文をお待ちしています！
楽天で購入1,296円（税込み）
